2010年10月14日
オクラ。。
ようやく、市場でもたーくさん見かける様になったオクラ。
今年は収穫の時期が遅かった様な気がするのは、ワタシだけ？
まっ、それはさておき。
そそくさと瓶を熱湯消毒。
オクラの下ごしらえをして。
黒コショウ・生姜・月桂樹やら何やら瓶に詰め詰め。
ピクルス液を作り、オクラと一緒に投入。
２・3日程漬け込んで、オクラのピクルス完成！
あとは・・・。
クミン・ターメリック・コリアンダーやら何やらと炒め煮して。
オクラのサブジ完成！
・・・っと、オクラパワー全快な日々。
美味しいもの、万歳。
Posted by 元パラダイスカフェ at 15:05│Comments(0)
│美味しい食材たち
