パラダイスカフェ　PARADISE CAFE

最近天気悪いですねー、しかし来てくれるお客さんがいるのでお店はあいてますよー
さて、今日は沖縄の旧暦行事”御願解き”（ウガンブドゥチ）です
この一年の願い事がかなったことに対して、お家の神様たちに感謝する日だそうです。

こういう行事はいつもウチの大家さんがやってくれます。

屋敷の四隅と入口で線香、お餅、酒をお供えして御願していきます。
私はナイチャーでよくわからないのでついて回るだけーなんですが。

神様ー！旧暦の本年はいろんなイイことがありましたー！ありがとうございましたー
来年もよろしくお願いしまーす♪
  

　
基礎体温を上げよう！！っというのが、今流行ってるそう。
平熱が３６度以下の低体温症の人が増えてるとの事。
運動したり、温かいものを摂ったり、いろんな形で努力されてる方が多いようです。
そんな方に朗報なメニューありますYo！
今の寒い季節にもピッタリ。
ジンジャーを使ったものなので、体もポカポカ温まります。
①ジンジャーチャイ
　　インドの飲み物（甘いミルクティーの様なもの）、チャイに生姜をいれて煮出しています。
②トゥアキャオトム
　　温かいタイ風緑豆ぜんざい。こちらも生姜入りです。
どちらもオススメ、好評中です。
ジンジャーパワーで体温UPいかがでしょうか？
是非おためしをー！！   

　
昨日の節分。皆さんはどう過ごされましたか？
鬼はーそと。福はーうち。
キララ店長、初めての豆まき。
鬼に扮したダンナさまをよそに、
床に転がった豆を、ひたすら拾い食い・・・
鬼よりも豆・豆・豆。
花より団子とはこの事でしょうね。
鬼さん、お疲れ様～！
それで、今年は西南西に向かって食べればよいとされる恵方巻。
うちはアジア風に生春巻きでガブリ。
具を何かで巻けばイイんじゃない？というアバウトな考え。
ロールケーキやら、何でもありな世の中。
楽しめればイイじゃん！
きっと、福も来てくれるよー！！！・・・たぶん。
  

　
今朝、お店の庭の掃除をしていると・・・
コロン・・コロン。
紅く熟した木の実が落ちていました。はて？・・・

空をみあげると、そこにはヤシの木が。
いーっぱい実をつけていました。
うちのお店にはたくさんのヤシの木が育っています。
駐車場に、入口階段、お庭にと、イイ雰囲気を醸しだしてくれています。
気持ちよい風に吹かれながら、さわさわと揺れております。
曇り雨の、嫌ーな日々。
でも、ヤシの木くんにとっては恵みの雨なんだよね。
そう思ったら、心の中のなんか、どーんとしたものがスッキリした気がする。
やっぱ、植物って癒しだなぁ。
べつに、病んでる訳じゃないけど、つくづくそう思います。   

　
先日、大阪からご来店されたお客様から嬉しいお土産を頂きました。
こ・こ・この箱は・・・
以前TVで視た、マダムシンコーのバウムクーヘンじゃないですか！
箱もオシャレだし、やっぱセンスいいよねー。
レンジでちょいと温め、ホットミルクと一緒に頂きました。
あーーっ・・・幸せー・・
私も人を幸せに出来るスイーツを頑張って作らなきゃ！！
甘ーいひと時に溺れながら、そう固く心に誓ったのでした。
  

今週末の、30日（土）・31日（日）にやえせ桜まつりがあります。
八重瀬城跡の長い階段の両脇にある約500本の桜は、
1月末から2月中旬まで見頃となっている様です。　
いろんなイベントもあるそうなので、お時間のある方は是非遊びに行ってみて下さいネ！
詳しくは、やえせ桜まつり公式サイトまで。
私もよく子供の頃から、内地の城跡でお花見してました。懐かしやー
そんなんで・・・めでたい桜にあやかりまして・・・
桜シフォン焼きました。
桜の花弁と葉を漬け込んだ、桜リキュールベースです。
桜がほんのり香り、チェリー色が可愛いシフォンになってます。
ちなみに、写真は桜シフォンとベイクドチーズケーキのハーフ＆ハーフになっています。
やえせ桜まつりと一緒に、こちらの方もいかがでしょうか？
桜シフォンは期間限定でお出しする予定です。
ご来店、お待ちしております。
  

ざわわ・ざわわ・ざわわ♪冬のサトウキビ畑は♪♪
♪ざわわ・ざわわ・ざわわ♪倒してダンプで工場に運ぶだけー♪

毎年、サトウキビが大きくなってくると、思い起こす数年前、
私たち夫婦は別々にアルバイト、援農ボランティアで西表島に行き
半年ほど滞在しておりました。

収穫、搬入の日は各農家であらかじめ決まっていて、
その日は太陽カンカンだろーが、大雨だろうが、嵐であっても休むわけにはいかず
激しい雷雨の中、ナタ、カマを持って畑に入ったこともあります

毎朝6時起き、トラックで毎日製糖工場の食堂で朝から夕飯みたいな定食を食べ、　
トラックの荷台に乗って畑に行き、ナタで倒して倒して進んでいく。
ハブやらハチやらムカデやら、いろんな敵キャラもどんどん出てきます
昼は弁当を畑で食べ、ひたすらかさぐ（葉落とし）
夕飯はまた製糖工場の定食OR農家さん家での飲み会！という毎日
さすがに40過ぎるとできませんわー
今年も西表に何かを求めて若人は集っているのでしょう。たぶん。

最果ての島の畑で出会ったうちの夫婦、一緒に旅して沖縄に二人でやって来て
気が付いたらお店やってて、子供まで授かって。
遊びすぎたのでバチが当たったのか？遊ぶ暇などトンとございません。
人生は不思議なものであります・・・どこでどー転ぶかわかりませんねぇ。   

昨日の話。大家さんからムーチーを頂きました。
そして、”ハチムーチー作ったねー？”と聞かれ
旧暦のムーチーの日だという事に気付き、慌ててもち粉やら何やら取り出し・・
コネコネ・・コネコネ　
サンニンヌファーに包み、スチームレンジで、スタート！　ピッ！
そうだよねー。やぱり作った方がイイよねー。
なんてったって、キララ店長の初ムーチーだもんね！
只今、キララ店長11カ月となりました。
生後2カ月から、毎日お店に通い、お客様に抱っこされ、泣き叫び、・・・
今となっては、庭の芝を食べ、砂利を食べ、サンゴを食べ、金魚を・・食べそうになり・・・
多くの人に愛され、元気いっぱいに育ちました。感謝！
これからも健康で育ってくれます様に・・・。
っと、気になるムーチーはというと。
美味しくできたものもあれば、ちょっとカチカチなものもあり。
何でー？？と叫んだのもつかの間。
”あんたスチームの水、入ってないよー。カラッツ空”
だよねー。でも大丈夫さ。キララ店長、元気に育ってくれるよ。きっと。
  

今朝、大家さんから
”近くの知り合いのお家を解体してるから、庭の苗木いるなら採りに行かんねー”
と言われ、テクテク歩いて行くと・・・
さすが沖縄。
タイやインドネシアなど東南アジアでよく見かける植物たちが、たーくさんあるじゃないですか。
数種類の植物たちを、挿し木用に頂きました。
帰り際に、ピンクのお花も摘ませて頂きました。
何という花でしょうか？ひとまず、ここに飾っておこうね！
さぁ、お店の準備の続きを・・・
一日の始まりに、花や植物を眺められるのってホント心和みますよね♡
他のカワイイ植物たちは、またの機会に紹介しますのでお楽しみに　　
  

先日、玉城にある海の見える宿、海坐さんからたくさんのピーナッツを頂きました。
晩酌のおつまみで食べ尽くされそうになっているピーナッツちゃんたち。
おっと、これはマズイ。
もっと可愛く変身しようね！
・・・っという訳でビスコッティーを焼いてみました。
ピーナッツ・カシューナッツ・くるみ・かぼちゃの種・レーズン入りです。
ノンバター、全粒粉も使っているので、ミネラル豊富、少しヘルシーです。
テイクアウトもしてますので、ドライブのお供に、カフェと一緒にいかがでしょうか？
４個入り、￥２８０となっております。